Használat közben minden kopik! – tartja a mondás. Ha belegondolunk igaza is vak, mégis csak akkor jut ez eszünkbe, ha vágóeszközről beszélünk. A kopás és életleség tényével ezeknél szembesülünk legkorábban, hiszen az életlen eszközzel lehetetlen vágni vagy nyíri. A megoldást mindenki ismeri, hiszen gyermekkoruktól azt látjuk, hogy a család férfi tagjai (van ahol a nők) megélezik azt. Az élezés azonban nem mindig egyszerű, hiszen napjainkba már nem csak a konyhában találhatunk vágóeszközt, hanem a ház körül is. Ezek megélezése megkívánja a megfelelő eszközt, mely nélkül nem érdemes hozzákezdeni a feladathoz. Mivel azonban egyre ritkábban találkozhatunk műköszörűssel, érdemes beszerezni a megfelelő köszörűköveket és élezőköveket. Ezek többsége géppel használható, ami nem minden háztartásba található meg. Nagyapám nem is kereste ezeket, hiszen számára a leggyorsabb és legjobb élesítést elősegítő eszköz a kaszakő volt.Pincénkben még ma is megvan a kaszaköve, melyet halála óta senki nem vett elő.